玫瑰

玫瑰(Rosa rugosa)原产地中国。属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺,每年花期只有一次,因此较少用于育种,近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

在古时的汉语,“玫瑰”一词原意是指红色的美玉。

科学分类

界:植物界 Plantae
演化支:被子植物 Angiosperms
演化支:真双子叶植物 Eudicots
演化支:蔷薇类植物 Rosids
目:蔷薇目 Rosales
科:蔷薇科 Rosaceae
属:蔷薇属 Rosa
亚属:蔷薇亚属 Rosa
组:桂味组 Cinnamomeae
系:宿萼大叶系 Cinnamomeae
种:玫瑰 R. rugosa

玫瑰
玫瑰
“玫瑰”名称的使用

在欧洲诸语言中,所有蔷薇属植物都是使用同一个词,如英语、法文都是Rose,德语是die Rose。中国原产的蔷薇属物种以蔷薇(R. multiflora)、月季(R. chinensis)和玫瑰(R. rugosa)最为常见,因此rose一词常翻译成“蔷薇”、“月季”或“玫瑰”,造成名称使用混乱。

今天在中文日常用语中,“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的俗称,也包括品种繁多的杂交蔷薇(亦称杂交月季或杂交玫瑰),特别是来自月季和香水月季亲缘的长花期品种,具有四季开花,枝条主要向上生长与花序突出开放于植株顶部等特性。

但在生物学上,以及中国古代典籍如《广群芳谱》《花镜》《植物名实图考》中,玫瑰指的是原产东北亚的玫瑰(Rosa rugosa)。其枝条较为柔弱软垂且多密刺,加上每年花期只有一次,因此较少用于育种,近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

形态

玫瑰为落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,单瓣或重瓣,花有紫红色、白色,花期5-6月,果期8-9月,扁球形。

分布

原产东北亚地区,包括中国东北、华北、朝鲜半岛、日本和俄罗斯远东地区。在欧洲一些地区已成为入侵物种。

虽然广泛栽培,玫瑰在中国的野生种群已经濒危。

常见病虫害

病害:黑点病、白粉病、枯枝病、锈病。

虫害:毛虫、红蜘蛛、蚜虫、卷叶蜂、牧草虫、天牛、椿象、叶螨、粉虱、蓟马、介壳虫、金龟子。

用途

各国各地传统利用的是当地原生蔷薇属物种,因此并不见得是使用原生分布于东北亚洲滨海地区的玫瑰Rosa rugosa.作为农作物。

玫瑰的花朵主要用于提炼香精玫瑰油,或者将花瓣直接腌制为食品,作调味料使用。目前部分省分亦有制定食用玫瑰相关地方标准。

  • 山东平阴玫瑰栽培历史悠久,所产的玫瑰酱、玫瑰油等相关产品享有盛名。目前属于具有国家标准GB/T 19696-2008的地理标志产品,是用于规范平阴玫瑰Rosa rugosa cv ‘Plena’及具有其亲源的品种群。
  • 在北京,妙峰山亦是著名的玫瑰产地。

玫瑰的一个重要用途是提制香精油,例如

  • 甘肃苦水玫瑰(Rosa sertata x Rosa rugosa)精油
  • 保加利亚及中东用于提取精油的蔷薇不是玫瑰(尽管常常被称作玫瑰),而是突厥蔷薇(Rosa × damascena),也叫大马士革蔷薇。

根据《中国药典》,玫瑰亦可入药:玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。

  • 【性味与归经】 甘、微苦,温。归肝、脾经。
  • 【功能与主治】 行气解郁.和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不凋,跌扑伤痛。

但须注意的是因为其列于中国药典中,但未出现于食品相关名录例如既是食品又是药品的物品名单[13]因此在作为食品的的情况,法规上可能仅限于具有玫瑰食品地方标准的地区。但其中一种玫瑰花(重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena)已经2010年第3号公告作为普通食品生产经营。



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